Bakad tomatsoppa med rosmarin

 
Hej tisdag och hej deadline. De där deadlinesen börjar bli ett par stycken nu och de nafsar mig i nacken. Eftersom jag jobbar mycket hemifrån  blir det många snabba luncher hemma vid diskbänken. Jag vägrar att hamna i smörgåsträsket och försöker hitta på snabba och goda recept som inte tar så lång tid. Som den här bakade tomatsoppan till exempel. Tomaterna och löken får bakas i ugnen i sisådär en halvtimme och sen på med grädde och vatten och ett tag med mixern och tada, soppa till Karin. Det är ju en underdrift att påstå att det är tomatsäsong, oj vad jag längtar till solmogna, smakrika tomater. Snart så.
 
 
Bakad tomatsoppa med rosmarin till 4 personer
10 st plommontomater
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 kvistar rosmarin
6 dl vatten
2 dl grädde alt 1 dl creme fraiche
salt & peppar
olivolja
2 dl solrosfrön till garnering
 
Dela tomaterna i halvor och lägg i en ugnsfast form, skär löken i klyftor och skala vitlöksklyftan och lägg ner bland tomaterna. Dra av bladen från rosmarinen och strö över tomterna. Salta och peppra och ringla över olivolja. Baka på 200 grader i ca 20-30 min. Häll tomtarblandningen i en kastrull, tillsätt vatten och grädde, mixa soppan slät med em mixerstav och låt sjuda på svag värme i ca 10 min. Smaka av med salt och peppar. Värm en stekpanna utan stekfett och rosta solrosfröna tills de fått fin färg. Servera till soppan. 
 
 
 
 
 
 
#1 - - Anonym:

Tusen tack för att du delar med dig och denna soppa skall provas i veckan.

#2 - - michaela- mamma till tre 💗:

men så ljuvligt!

#3 - - Fröken Dill:

Härligt god soppa. Vill också laga egen lunch! Just av den anledningen skulle jag vilja jobba mer hemma. Visst är det bra på kontoret, men runt 80 personer och ett litet kök med bara 4 micros och en stackars spisplatta är inte så inspirerande - mer trångt...

#4 - - Joe:

Mums så gott!!

#5 - - Mikxki:

Det både ser och låter hur gott som helst :)

#6 - - Louise:

Åh mums!

#7 - - Emma Grann Fotografi:

Åh men gud vad gott! Och fina bilder!

#8 - - Hannah:

Kika gärna in i min blogg, ställ gärna frågor så det blir lite mer "fart" i bloggen också! :) (http://miniwiini.blogg.se/)

#9 - - Ida och Amanda:

Vad gott och fräscht det ser ut!:)

#10 - - Johana Duggin:

Intresserad av träning & motivation?
Kika in lite snabbt hos mig då :D

kram

#11 - - Annster:

Så gott :)

#12 - - Ellen :

Vad gott det såg ut! Jag ska nog testa den ikväll :)

#13 - - Alina:

Fina bilder :)

#14 - - Fani:

Det lät och såg verkligen grymt gott ut alltså :) Jättefina matbilder också!

#15 - - KassandraPalma:

Tomat soppa är inte min favorit direkt men det där ser riktigt gott!

#16 - - leonor broberg:

gott

#17 - - Jenny:

Snygga bilder!

#18 - - Hanna - Min vardag, smycken och mode:

Det låter riktigt gott!

#19 - - Sofia:

Ser himla gott ut :-)

#20 - - Mirjam Wallmark:

Åh, så himla gott! :) kram

#21 - - Marja - Baka Sockerfritt:

Det ser så aptitretande ut, underbart! Lycka till med deadlinesen!

#22 - - Marie Bergman - Om livet på Cypern:

Ser supergott ut =)

#23 - - Vilja Lingonren:

Åh vilket bra mattips! Det ska jag verkligen prova!

#24 - - rememberthiis.blogg.se:

oh va gott det verkar!! älskar tomatsoppor!

#25 - - SALLY:

oh herre va gott det såg ut !

#26 - - Elin:

så gott det ser ut!

#27 - - Federica:

åh jag har aldrig provat det, jag är från italien och måste absolut testa denna soppa! Hälsningar från italien :)

#28 - - Esmeralda:

Hej!! just nu har jag en tävling där kanske just du blir vinnaren av en valfri bikini från To Die For. Enkla regler, snygg vinst!! :D

#29 - - Thea:

Åhh vad gott!

#30 - - Amanda [SPONTAN]:

Men åh så gott :)

#31 - - Olivia Nilsson:

MUMS!

#32 - - Kim:

Det är häftigt hur smaken kan förändras genom rostning.
Älskar soppor - släta eller med bitar - spelar ingen roll!
Hoppas allt går bra!

#33 - - Felicia - Konstverk och mammaliv.:

Jättefina bilder! Och soppan låter/ser jättegod ut. Jag älskar rosmarin, så det vore ju något. :)

#34 - - Erica:

Såå gott det ser ut,så fina foton!
Kram//Erica

#35 - - Tess:

Det där ser alldeles underbart gott ut! :) Kram

#36 - - Sanna :D:

så gott! :D

#37 - - Hanna - Min vardag, smycken och mode:

Vad gott det låter!

#38 - - Anna Silfverstolpe:

Ser jättegott ut! Får prova att göra det här någon gång

#39 - - Camilla:

Måste jag testa!

#40 - - LyckligaPraliner:

Hej där! Ja..tänk att få sätta tänderna i en söt solvarm tomat... De är ju så goda. Vi får allt vänta men snart så :)

Kram Ann-Louise

Svar: längtar! :D
Karin Högberg

#41 - - sophie:

Oj va mumsigt.