Allmänt

Man tager vad man haver-paj


(null)

Det fanns en tid då inget som lagades i det här köket fick röras förrän jag tagit en bloggbild. Den tiden är förbi. Jag kommer alltsomoftast på mig själv med stt -visst jäklar- jag skulke ju ta en bild! Så blev det med den här improviserade blåbärspajen med mandel och havregrynstöcke och en touch av kardemumma.  Istället för en styllad bild fick det bli en  reality-bild, som nästan säger mer om hur god vi tyckte pajen var...

(null)


Jag använde lite av det jag hade i skafferiet till pajen, typ det här:

200 g smör
1 dl vetemjöl 
2 dl havregryn 
1 dl mandelmjöl
2 dl strösocker 
1 krm kardemumma

Fyllning
1 l blåbär 
1 msk potatismjöl
1 dl strösocker 

Nyp samman samtliga ingredienser till smulpajen. Lägg blåbären i en pajform och strö över socker och potatismjöl. Strö över smuldegen och grädda på 175 grader i ca 30 min. Servera med vaniljglass eller vaniljsås. 

(null)