Rulltårtebakelser
Igår kvittrade fåglarna och solen sken på Mollösund. Idag har vi frost och en grått filter har lagt sig över sundet igen. Jag motar det gråa med bakelser och deckare. Trevlig helg på er!
Rulltårtebakelser, ca 6-8 st beroende på tjocklek
3 ägg
1 1/2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1/2 dl mjölk
1 tsk bakpulver
3-4 dl sylt till fyllning
1 dl sträcker till garnering
Vispad grädde till garnering
Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. Rör ner - vispa inte- övriga ingredienser. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Grädda på 175 grader i ca 8-10 min. Lägg ut ett bakplåtspapper på köksbänken och strö över ca 1 dl strösocker. Lägg rulltårtan
på bakplåtspappret med strösocker och bred ut sylten. Rulla ihop och låt vila en stund innan du skär skivor. Garnera med vispad grädde.
