Tortano

 
Jag gillar det här med att ge bort ätbara presenter istället för blommor. Bröd är en perfekt present, speciellt det här brödet - tortano. Det är helt enkelt ett bröd som kavlas ut, fylls med godsaker som mozzarella, tomater och örter och sen rullas ihop, formas till en ring och gräddas. Tada. Klart! Fyll den med vad du tycker är gott! Vill du ha ytterligare recept på bra presentbröd? Kolla in det här basilikabrödet i kruka.
 
I måndags invigde Henrik sin fina inredningsbutik på Henån och som invigningspresent fick han ett sådant här bröd av mig och Peter. Om ni har vägarna förbi Henån tycker jag att ni skall kika in i butiken, där finns så mycket fint!
 
Efter att ha firat 31-årsdag i dagarna två är jag lite lätt mör och vill inte äta tårta på typ ett halvår (jag ger det en vecka...). Känner mig förbaskat lyckligt lottad som har så fina vänner och familj, ni är bäst!
 
Tortanto 1 bröd
 
30 g färsk jäst
12 dl vetemjöl
6 dl vatten
1 dl olivolja
1 msk honung
en nypa salt
 
Fyllning:
200 g mozarella
100 g körsbärstomater
1 kruka basilika
 
Blanda ut jästen i vattnet och tillsätt salt och olivolja och blanda i mjölet. Arbeta degen i maskin i ca 10 min och låt jäsa i 45 min. Kavla ut en rektangel, tänk kanelbullar och lägg på skivad mozarella, skivade tomater och basilika. Ringla slutligen över lite olivolja. Rulla ihop degen och forma en cirkel. Låt jäsa i 30 min och grädda därefter i 225 grader i ca 35-40 min beroende på hur tjock rullen är.
 
 
 
 
 
#1 - - Beata:

ser verkligen proffsbakat ut!

Svar: åh tack! ;D
Karin

#2 - - Katarina:

Att få ätbara presenter är toppen och jag skulle bli så glad över ditt bröd :)

#3 - - HemkäraHanna:

Det är oslagbara presenter, både att ge och att få. Ditt bröd ser jättegott ut!

Svar: ja jag väljer bröd framför blommor själv också hehe :)
Karin

#4 - - Veronica:

Åh, skrev ut detta recept direkt! måste prova :D

Svar: gör det, det blir väldigt gott och är alltid uppskattat :)
Karin

#5 - - Sara på Vardag.nu:

Så mycket trevligare med ett fint bröd istället för blommor. Det vill jag ha! :)

Svar: visst är det! :D
Karin

#6 - - fia:

Oslagbara presenter. MUMS!
Jag gjorde Peters pasta med bacon idag. Satt som en smäck!
kram
Fia

Svar: vad roligt! Peter blev väldigt nöjd och stolt haha :) kram!
Karin

#7 - - ninja:

Åh vilken söt ide att grädda brödet i kruka! :)

#8 - - Kim:

Det där brödet minns jag från första gången vi träffades! :) Kram.

Svar: javisstja! tänk att det har gått ett par år sedan sedan dess, helt otroligt.. :D
Karin

#9 - - Malin´s Diner:

Fasen, körde genom Henån förra helgen och hade älskat att få besöka butiken. Har ju själv en liten butik, inte samma stil, men gillar att inspireras.

Kram kram

#10 - - Helena:

Att gästerna har med sig ett sånt gott bröd skulle jag bli överlycklig för. Det receptet ska testas och både ätas själv och ges bort som present:) Tack för tipset!

#11 - - Annika:

Mumsigt :>

#12 - - Louise i Italien:

Åh, jag håller med - vem blir inte glad av hembakat bröd? :) Jag gjorde en tortano som ett komplement till en grillfest en gång. Den blev så god av köttet kom sekundärt och brödet fick ta förstaplats istället. :)

#13 - - Patricia:

Det ser gott ut. Måste testas :)

#14 - - Annika:

Gott :)

#15 - - Elin:

Åh vad gott! Det måste jag testa. Jag har snöat in på foccacia, kul med omväxling :)

#16 - - Martin Lundberg:

Herrejisses vad gott det ser ut! Trevlig och annorlunda presentation i kruka också :)

#17 - - A G N E S ▲ - Dreaming of traveling around the world:

Mm, finns inget bättre än nybakat och hembakat bröd! :D

#18 - - Camilla:

Måste testa! Mums