Allmänt copenhagenfoodsummit, socialmedia, socialmediamarketing

Copenhagen food summit

Deltagarna vid mötet. 
 
Det har varit lite tunt med bloggande de senaste veckorna. Anledningen är att jag dels har suttit i slutskedet med en text i avhandlingen  och i förra veckan deltog jag vid ett toppmöte i danska parlamentet. Mötet, Copenhagen Food Summit, var arrangerat av den danske miljöministern Esben Lunde Larsen och hade temat "Better food for more people" kretsade dels kring det stora matsvinnet runt om i västvärlden men också kring hur vi kan förmedla och informera fler människor om hur man kan laga bättre mat. Jag deltog i en grupp med fokus på sociala medier och information och hade som uppgift att presentera alterativ för lösningar. I min grupp deltog t.ex. den amerikanske statssekterteraren Kevin Concannon med ansvar för mat och "public health". Det var väldigt intressant att lyssna kring det omfattande program som de har inlett de senaste åren i USA för att får skolbarn att äta bättre mat, mer frukt och grönt osv. Det har varit en av Michelle Obamas hjärtefrågor. Den grekiske miljöministern vurmade för att vi i Europa borde bli bättre på att gemensamt bestämma oss för vilka certifikat och benämningar vi ger "bra mat", så att vi har en gemensam bedömning, och inte olika i varje land. Kvällen innan mötet blev vi bjudna på middag i festsalen på rådhuset i Köpenhamn och vid middagen deltog den danska prinsessan Marie som också höll invigningstalet. Middagen var lagad av danska kocklandslaget och jag lovar att den direkt lade sig på topp-tre-listan över de mest vällagade och välsmakande middagar jag har smakat. Förrätten hade temat fisk och vi fick tre små extremt tjusiga smårätter. Huvudrätten hade temat lamm och efterrätten temat hallon- choklad- hasselnötter. Galet galant!  Jag fick också tillfälle att prata med författaren Carolyn Steele, en arkitekt med ett brinnande intresse för mat som har skrivit boken "The hungry city" där hon diskuterar hur hela vårt liv och våra städer är uppbyggda kring mat och vårt intresse för mat. Hennes blogg hittar ni här.  
 
 
Danske miljöminister Esben Lunde Larsens invigningstal. 
 
 
 
 
 
Ser ni kocklandslaget längs väggen?
 
Amerikanske statssekreteraren Kevin Concannon.
 
 Danska prinsessan Marie inviger middagen.