Bröd, bullar & kakor, Desserter galette rabarber, rabarber, timjan

Rabarbergalette med timjan

 
 
Lördag. Regnet fullkomligt öser ner och jag lagar köttfärssås. I väntan på att pastavattnet ska börja koka tänkte jag skriva om den här rabarbergaletten jag bakade i morse, pimpad med timjan. Galette är, som ni som följer mig vet, en favorit. Du slipper pajformen, disk och allt det där. Tricket är att kavla ut degen på ett mjölat bakplåtspapper och kavla degen utanför pappret, du kommer ändå vika in kanterna sedan och då blir pajen lagom stor. Timjan till rabarber? Ja, det går finfint!  Jag serverade pajen med en klick yoghurt men det och också bra med vaniljglass eller vaniljsås. Annars är allt som det brukar den här tiden på året. Mycket jobb innan sommaren, lite matlagning (läs sallad och korv), maratontittning av engelska deckare och mycket renovering. Jag sicksackar mellan gipsskivor, tvättmaskinen som stått i hallen, klädhängaren som står i vardagsrummet och resväskorna i hallen. Det-blir- bra-när-det-är-klart löper som en schalgermelodi genom min hjärna dagligen. Det blir bra. Förresten! Vad tycker ni om den nya bloggdesignen? Tummen upp? Tummen ner? 
 
 
Rabarbergalette med timjan 4 port
200 g smör
5 dl mjöl
2 msk vatten
1 dl socker
ca 6 stora rabarberstjälkar
1 dl socker
ett par kvistar färsk timjan
 
Låt smöret bli rumstempererat, skär det sedan i ca 2x2 cm stora kuber. Lägg i en skål och blanda med samtliga övriga ingredienser. Låt vila i kylen i ca 30 min. Sätt ugnen på 175 grader. Dela rabarberna i ca 20 cm långa staver och dela dem även på längden så att de inte är så tjocka. Lägg dem i en ugnsfast form och strö över socker. Baka i ugnen i ca 10 minuter. Kavla ut degen på ett bakplåtspapper som du mjölat, tills du har en rund degplatta som är ca 40 cm i diameter. Lägg på rabarberna, strö över timjan och vik in degkanterna. Grädda i ca 15-20 min i i mitten av ugnen.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
#1 - - rememberthiis.blogg.se:

Mums :D

#2 - - Lena Hult:

Tummen upp från mig!!
Väldigt snygg design!

Svar: Tack för feedbacken Lena! :D
Karin Högberg

#3 - - Eva Persson:

Snyggt måste prova. Kram

#4 - - Anna:

Jag gillar den nya designen, men kan sakna att inte ha bilderna centrerade när jag trycker på inlägget. :)

Svar: Tack för feedbacken Anna! Håller helt med dig om det, ska försöka göra något åt det :)
Karin Högberg