Pizza & focaccia, Vegetariskt pizza med ägg, vegetarisk pizza

Pizza med ägg och ostronskivling

 
Igår tittade Peter allvarligt på mig och sa: vet du vilken dag det är idag? Jag tittade lika allvarligt tillbaka, tänkte ett par sekunder och sedan utbrast jag: DET ÄR HOUSE OF CARDS-DAGEN! Igår hade alltså fjärde säsongen av House of Cards permiär. Om vi har längtat? Ja. Om den är bra? Inte lika bra som The Wire eller jag-kan-inte-leva-utan-den-magisk som Downton Abbey och inte heller lika bombastisk som Game of Thrones, men mina vänner, den är spännande.  Till intriger och politiskt maktspel krävs pizza, pepsi och salta sillar och det var precis vad vi åt igår. Och idag. I alla fall pizza. Handen på hjärtat vet jag inte om man egentligen får kalla denna maträtt för pizza? Den innehåller varken den traditionella tomatsåsen eller ost men den är gjord på fredagens överblivna pizzadeg... Det här blev dagens brunch, ett par tunna pizzor med ägg, ostronskivling och spenat. Jag som älskar äggmackor blev inte besviken. Det här receptet är verkligen en kylskåpsresning, jag tog det jag råkade ha hemma. Du kan använda precis vad du vill som topping. Nästa gång tänker jag låta pizzan gräddas lite, lite kortare tid så att ägget blir lite krämigare.
 
 
Pizza med ägg och ostronskivling ca 4 större eller 8 mindre 
 
Botten: 

25 g jäst

2,5 dl vatten

6 dl vetemjöl 

1 tsk salt

Fyllning:

2 dl creme fraiche

ca 10 ostrinskivlingar 

1 näve färsk spenat

4-8 ägg/ 1 per pizza

olivolja

salt och peppar

 Blanda ut jästen i vattnet och tillsätt därför mjöl och salt. Bearbeta till en smidig deg och låg jäsa i ca 45 minuter. Kavla ut degen i tunna pizzabottnar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Bred på creme fraiche, skär svampen i skivor och lägg på samt spenaten. Knäck slutligen ägget. Ringla över lite olivolja på varje pizza och salta och peppra. Grädda i ca 7-10 min på 200 grader. 
 
 
 
 
 
 
 
 
#1 - - Veronica Wallgren:

Lät verkligen gott :)

#2 - - Cecilia:

Ser fantastiskt god ut

#3 - - Lena rennemark:

Fin mat men fantastiskt fin hund....Bordercollie?

#4 - - Minna:

Pizza 2.0! WOW! Tack för receptet, det var helt sinnessjukt gott!

Förresten, du som gillar fina grejer och märkesprylar precis som jag.
Jag har gått med i en undersökningssite där varje undersökning ger poäng att handla märkesvaror för. Allt från Kähler till Georg Jensen kan man plocka ut för poängen. Det är helt gratis och man kan få ihop till så jäkla mycket fint. Hittade länken här där det finns mer att läsa om det. Rekommenderar starkt! http://goo.gl/BepLJk

#5 - - GyllerupsSkafferi:

Ser så gott ut👌🏻