Trattoria

I skrivande stund smattrar regnet mot fönstret. Hösten är här på riktigt. Det blev mörkt och rått väldigt fort. Den här veckan har jag burit in ved, plockat fram raggsockor och  riskuddarna som jag brukar värma och lägga i sängen. Jag har också varit i Helsingfors i veckan och hann med både jobb och en trevlig middag med min härliga doktorandkollega Susanna. Det är inte utan att man blir lite förundrad över hur mycket som har hänt se senaste 6 månaderna. I maj i år var jag i Helsingfors för första gången och blev genast förälskad i maten, staden och människorna. Det var förbaskat kul att få åka tillbaka igen och bunkra lite piroger (jag är smått beroende) och strosa runt i denna fantastiska stad. Till maten, det är ju ingen hemlighet hur jag känner inför risotto (jo jag älskar det) och det här är mitt senast provade risottorecept, med svamp och saffran. Oerhört gott precis som det är eller till lamm eller fisk.