Sparris med gremolata och hasselnötter

 
Hej mars och hej vårljus! Det har inte varit lätt att fokuera på skrivandet idag kan jag meddela, blicken har sökt sig upp ovanför  datorskärmen och ut i sundet där havet kluckar och börjar komma till liv. Skrivkramp deluxe med andra ord. I helgen åt jag den förska knippen sparris för i år. Det kommer inte bli den sista. Jag gillar att äta sparris så enkelt som möjligt, med smör och salt, eller som här, med lite gremolata och hackade nötter. Bra så. Den här rätten passar alldeles utmärkt precis som den är, som t.ex förrätt eller som tillbehör till exempelvis rökt eller gravad lax. 
 
 
Sparris med gremolata och hasselnötter till 4 pers
2 knippen sparris
1 kruka basilika
1 näve persilja
1 vitlöksklyfta
1 dl olivolja
1 citron (rivet skal)
1 dl hasselnötter
1/2 dl solrosfrön
salt & peppar
 
Koka eller grilla sparrisen, låt den inte bli helt genomkokt/grillad, den skall fortfarande ha en kärna i sig. Mixa eller mortla ihop örter, vitlöken, olivoljan, rivet skal från citronen och salta och peppra. Servera sparrisen med gremolatan och hackade hasselnötter och solrosfrön. 
 
 
 
 
 
 
 
 
#1 - - sandra:

Åh, så gott! Detta måste provas snarast. Kram S

#2 - - michaela- mamma till tre 💗:

sparris är ju så himla gott! allt för sällan jag köper hem och tillagar det. måste bli ändring känner jag nu när jag såg det här smaskiga :)

#3 - - Sara på Vardag.nu:

Snart är sparrissäsongen här på riktigt! Längtar!

#4 - - Viola:

Fin blogg du har! :)

Kolla gärna in mina nya rymdiga träningstights som jag köpte i helgen, finns på bloggen:)

Ha en fin dag!

#5 - - Plommonet:

Redan sparris?! Jag ska äta ihjäl mig på det, som jag gör varje år när de äntligen börjar dyka upp igen. Gremolata är en bortglömd favorit hemma hos mig. Hasselnötter låter som en fin grej att pynta med!

#6 - - Hanna:

Så snygg layout! Dina fina bilder kommer mer till rätta i det nya formatet.

Sparris - ojoj så gott!

#7 - - Nalliiz:

Åh vad gott det ser ut! Älskar sparris ^^

#8 - - Charlotta:

ÅH herregud, SPARRIS! Som jag längtar!

#9 - - Kim:

SPAH-RIHSS! Ge mej!

#10 - - Sandras Matkrypin:

Vilken härlig förrätt!