Semifreddo med mascarpone, jordgubbar & ladyfingers

 
Världens bästa efterrätt. Det blir inte krämigare och godare än så här. Och dessutom verkar alla älska den. Att den är lätt att göra och förbereda gör ju inte saken sämre. Låt dig inte avskräckas av att du behöver vispa i tre olika skålar, det är så värt det... Ytterligare en variant på semifreddo, den här med maränger och choklad hittar du här.
 
Jag älskar att bjuda på mat och att bjuda någon som härliga Henrik som älskar mat lika mycket som vi gör är så roligt! Jag vågar nog påstå att både Henrik och Peter var nöjda med den här efterrätten... Btw, kolla in Henriks blogg och snygga designshop - på egen risk, man vill nämnligen ha precis allt...
 
Semifreddo med mascarpone, jordgubbar & ladyfingers
5 dl vispgrädde
3 äggvitor
3 äggulor
100 g mascarponeost
2 dl socker
3 dl jordgubbar
10 st ladyfingers (avlånga kex som används till tiramisu)
 1 nypa vaniljpulver (jag använder det ekologiska)
 
Vispa äggulor och socker vitt och pösigt. Vispa därefter äggvitorna med någon matsked socker tills du har en fast marängsmet. Vispa slutligen  grädden och vispa även ner mascarponen när grädden har tjocknat. Blanda grädden med äggulorna och vänd därefter ner marängsmeten. Krossa kexen och vänd ner i smeten. Mixa jordgubbrna och vänd ner hälften i smeten, resten varvar du med smeten i formen. Lägg plastfolie i en ungsform och häll i smeten, Frys i ca 2-3 timmar och låt tina lite innan servering.
 
 
 
 
 
#1 - - Katarina:

Låter otroligt fräsch och ser ljuvligt god ut!

#2 - - Louise i Italien:

Madonna che dolce! Just nu förbannar jag mitt lilla frysfack i köket i Milano där jag inte får plats med så mycket mer än några frysta bär, eller ett liiiitet paket glass på sin höjd. Den här desserten får jag prova nästa gång jag hälsar på i mamma och pappas kök i Sverige istället. Låter underbart god!

Svar: Ja men visst är det gott! Jag är fullkomligt besatt av både mascarpone och ricotta just nu. Och herregud vad avundsjuk jag blir på dig som bor i Italien! :D
Karin

#3 - - Sara på Vardag.nu:

Åhhhh, ser helt ljuvligt god ut!

#4 - - Malin Olofsson:

Mums :D En riktig halloweentårta, se väldigt blodig ut.

#5 - - Li:

Det där såg otroligt gott ut! Måste provas att göras!:)

#6 - - johannastartkonst.blogg.se:

åh vad gott det ser ut! :D

#7 - - Peter Daggert:

Gud så gott, måste testas snarast =)

#8 - - Jennifer Falk:

åh herre min guud vad gott det där såg ut!

#9 - - ebba:

åh, herre gud vad gott det ser ut!!

#10 - - Sonya:

Aaaahh vad gott!!

#11 - - Amanda [SPONTAN]:

Det där såg ju inte bara lite gott ut!

#12 - - Ingrid Bergman:

MEN WOW! Det ser ju fantastiskt gott ut!

#13 - - Kaffehörnan:

Vad mums de ser ut

#14 - - KONSERTFOTOGRAF:

Åh semifreddo är ju så gott :)

#15 - - Karin Lygnersjö:

Ser riktigt gott ut! :)

#16 - - Limelica:

Ser oerhört gott ut, måste nog ta och testa detta :)

#17 - - Emelie Petersson:

Åh gud så gött detta ser ut :-)

#18 - - Sanna:

Åh vad sjukt gott det ser ut!! Dör.

#19 - - Make the seconds count:

Ser underbart gott ut. Har dock aldrig hört talas om mascarponeost.. O.o

#20 - - ullie:

åhh men så gott det såg ut. måste testas

#21 - - Lisa:

*dregel, dregel, dregel* =D

#22 - - Moa:

åh vad gott det såg ut! måste provas. allt bra med dig? :) kraaam

#23 - - Annika:

Super mumsigt :>

#24 - - natalie:

Ser hur mumsigt ut som helst!!!

#25 - - Anonym:

såg ut som en blodig komage när jag såg bilderna, verkligen osmakligt.

#26 - - Sofie - Up close with big cats:

men guuu så gott och åh vilka härliga bilder :D

#27 - - Carola:

Set ser sjukt gott ut!

#28 - - Erika:

Gud vad gott det ser ut! Måste verkligen testa det! :)

#29 - - Marie Bergman:

Ser fantastiskt gott ut =)

#30 - - Gabriella:

Oj oj så gott!=)

#31 - - johanna:

åh herregud va gott!

#32 - - annayellowbanana:

MUMS :D

#33 - - LORISSA LOVEBOMB:

Oj, och så vacker den blev också :D

#34 - - Lisette:

Ser gör gott ut!

#35 - - Kim:

Grabbarna ser ju onekligen nöjda ut! Inte konstigt det...
Kul med lite nya spännande grejer på öa! :)

#36 - - Johanna Magnussons:

Gud vad allt ser gott ut. första gången jag besöker din blogg men det kommer alldeles säkert bli många gånger till =)

#37 - - JUNITJEJ:

Det ser farligt gott ut!

#38 - - maria:

Åh ser supergott ut!!

#39 - - Jessica Fotar:

Så gott! :)

#40 - - Malin - Stjärnflocka:

Åh, den ser helt underbar ut!!!
Vill jag absolut testa nån gång :)

#41 - - Helena:

Vilken ljuvligt god sommardessert! Inte undra på att dina gäster njöt i fulla drag:)

#42 - - Abigail & Sandra:

nam det såg utrolig godt ut!

#43 - - Yohanna i Las Palmas:

Precis en sân efterrätt som jag letade efter, den mâste jag prova snarast.
Mâste bara hitta vart man kan köpa mascarpone först ;)

Hälsningar
Yohanna

Svar: Tycker verkligen du ska prova! Mascarpone säljs i var och varannan matbutik nuförtiden :)
Karin

#44 - - Beata:

Den ser helt perfekt ut!