Födelsedag och jordgubbstårta

 
 Jaha. Idag fyller jag 31 år. Det var ju en halvtimme sedan jag firade min 30-årsdag. Kommer det vara så här i fortsättningen, att tiden liksom flyger förbi. Jag tänker tillbaks på de åren i ens liv då ett sommarlov var en hel evighet och att allt kunde hända och att allt som hände hade sådan stor betydelse. Numera är fem veckor ingenting... Igår smygfirade vi min födelsedag med den traditionella jordgubbstårtan. Den verkade minst sagt uppskattad av samtliga gäster. Att titta på ungarna som äter tårta för glatta livet är ljuvligt, om inte det är kärlek så säg! Dagar med sol, hav, tårta och härliga vänner är verklign oslagbara!
 
Jordgubbstårta med vaniljkräm
 
5 ägg
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl (alt 2 dl potatismjöl om du vill göra en glutenfri tårta)
2 dl socker
3 tsk bakpulver
smör och ströbröd till formen
 
Vaniljkräm
3 äggulor
3 dl grädde
1 vaniljstång
1 dl florsocker
1 dl potatismjöl eller maizena
50 g smör

Vispa äggulorna med socker och stärkelse vitt och fluffigt. Värm upp mjölken med den skårade och urskrapade vaniljstången.  Häll över vätskani äggblandningen och fortsätt vispa, klicka i smöret och forstätt vispa tills du har en slät kräm.
 
Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt de torra ingredienserna, vispa inte utan rör ner dem . Smöra och bröa en form med avtagbara kanter och grädda på 175 grader i ca 20-25 min. Kakan skall vara helt torr när du tar ut den.
Låt kakan svalna, allra helst låt den stå över natten. Fyll med vaniljkräm (jag hade bara ett lager i tårtan men det går bra att göra två lager om du hellre vill det) och toppa med grädde och jordgubbar.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
#1 - - Vivi:

Grattis! Supergod tårta och fantastisk dag!

#2 - - Matti:

En underbar dag, och grabbarna sov hela vägen hem, för att sedan däcka helt i sina sängar. Antar att det var tack vare en underbar jordgubbstårta :)

#3 - - Emelie:

Grattis Karin och tack för en underbar dag igår! Tårtan var ljuvlig! :)

#4 - - Charlotta:

HURRA för Karin!!

Svar: haha tack! kram!
Karin

#5 - - Katarina:

Stort grattis på din födelsedag! Vilka härliga bilder du bjuder på.

Svar: tack! kram :)
Karin

#6 - - ✪ Ereeka - småbarnsliv och träning:

Smarrigt!!
Och stort grattis på födelsedagen :D

Svar: tack så mycket! :D
Karin

#7 - - fia:

GRATTIS! Åh va smarrig tårta och "bra" ingredienser.
Hoppas du får en härlig dag idag med :D
kram
Fia <3

#8 - - HemkäraHanna:

Vilka fantastiska bilder! Tro jag det att de gillade din tårta.
Stort GRATTIS!!!

Svar: tack! :D
Karin

#9 - - Sandra:

GRATTIS fina du!

Svar: tack! :D kram!
Karin