Böndipp med chili & vitlök

 
Jag har gått in i något som inte kan vara något annat än semesterkoma. Kommer på mig själv med att inte ha bloggat på några dagar, knappt ens tänkt på det och då, då är jag rätt avkopplad. Jag älskar att blogga, tro inget annat, men den senaste veckan har jag liksom kopplat bort. Fiskat, badat en massa, snorklat efter mina glasögon som blåste i vattnet (huga!) och plöjt en massa gamla mattidningar i jakten på ny inspiration. Maten har mest bestått av pasta med god tomatsås och en och annan tallrik med yoghurt och jordgubbar. Helt ok. Som ni vet bakar jag rätt mycket bröd här hemma och jag gillar att steka det i lite olivolja när det är några dagar gammalt och börjar bli torrt. Den här böndippen passar utmärkt att bre på en grillad macka, eller varför inte till sallad eller att dippa grönsaker i. Vill du ha den lite lösare tillsätter du bara lite mer olivolja.
 
Böndipp med chili & vitlök
 
2 dl stora vita bönor
1 vitlöksklyfta
1 tsk sambal oelek
3 msk olivolja
1 nypa salt
svartpeppar
 
Lägg samtliga ingredienser i en mixer och kör tills du har en slät dipp. Smaka av med salt och peppar.
 
 
#1 - - Malin:

Fantastisk! <3