Knäckäpplen med kokos

 
För några år sedan var vi på Disneyland i Paris, detta perfekta, galna och surrealistiska ställe. En dag i mars stegade vi in med två förväntansfulla tonåringar. Naiva som vi var trodde vi att det skulle vara lite folk, det var ju ändå mars och svinkallt. Tji fick vi,köerna ringlade sig långa och och vi tröttnade ganska snabbt.  Visst var det fint med sagoslott och prinsar och prinsessor och Musse Pigg (jag kanske inte direkt är målgruppen..?) men det som jag kommer ihåg allra starkast är faktiskt, tro det eller ej, knäckäpplena. De stor uppradade i perfekta rader, perfekt sagoröda och i perfekt äppleform. I helgen testade jag att göra egna. De blev kanske inte sagoperfekta men jag gillar dem ändå. Jag rullade nederdelen i kokos, det kan man utesluta om man vill. 
 
Knappt en vecka kvar till jul. Vi bockar av det sista på listan och ser fram emot att inte göra annat än mysa i helgen. Jag ska baka mitt traditionella julknäckebröd, äta lite ris á la malta och dricka mycket glögg och tänka att det är ok att jag inte har några som helst julkänslor, inte har orkat pynta, har valt bort julgranen pga av orkesbrist och inte skrivit ett enda julklappsrim. Det kommer ju trots allt en jul nästa år också. 
 
 
Knäckäpplen med kokos ca 6 st
3 dl socker
1 dl sirap
2 dl vatten
ett par droppar röd karamellfärg (kan uteslutas)
 
6 äpplen
2 dl kokos
 
Koka upp samtliga ingredenser och låt karamellen sjuda på svag värme i ca 20 min. Testa att doppa en trästicka i karamellen, den skall genast stelna och bli hård, då är karamellen färdig. Ta av kastrullen från spisen.
Trä en grillpinne eller dyl i  äpplet och doppa försiktigt i karamellen. Doppa därefter nederdelen av äpplet i kokos och ställ på en plan yta. Låt stelna. 
 
 
 
#1 - - Viktoria:

Med risk att låta som en liten besserwisser vill jag bara påpeka en liten sak. I beskrivningen har du skrivit att hunden Akilles är en blandning mellan en "Alaskan Huskey och forster". Men hundrasen heter Vorsteh, det är ett tyskt ord precis som rasen. :-)

Förresten ser äpplena supergoda ut! Måste testa något sånt någon gång! Kram och God Jul!

Svar: tack så hemskt mycket för besserwisseriet, jag skall genast åtgärda detta ;)
Karin Högberg

#2 - - Viktoria:

Haha jag hoppas att du inte tog illa upp! ;-)

Kram!

Svar: haha nej då inte alls :) god jul och gott nytt! Kram
Karin Högberg

#3 - - Nikaia:

vad fina!

#4 - - Elin Fennander Sahlberg:

Dina fantastiska äpplen är mer jul än vad jag lyckats prestera i år.. ändå är vi glada & lär inte slippa julafton trots utebliven gran & annat krimskrams.. Kanske har du lyckats bäst?! Nämligen lyckats släppa allt det där =)

#5 - - pluset.blogg.se:

ser jätte gott ut!!!

#6 - - Louise:

Åh så gott det ser ut!

#7 - - Sara på Vardag.nu:

Knäckäpplen är förbaskat snygga, men inte så goda ;) Fina på julbordet!

#8 - - Buzzadoran - skriver om allt från recept, resor, olika tips på roliga gratis saker och mycket annat. :

Hej vilken fin blogg du har,allt bra med dig? kika gärna in min och släng in en kommentar :) kram

#9 - - Sofia:

åh så gott!

#10 - - Marja - Baka Sockerfritt:

Vilken underbar färg, äpplena är otroligt vackra! Härligt att det snart är jul :)

#11 - - M:

Ser riktigt läckert ut :)

#12 - - meh.blo.gg:

Det är fantastiskt vackra hur som helst! Smakar de lika gott som det ser ut?

#13 - - Amanda Niclasson:

Åh så gott det ser ut! :)

#14 - - irma frisör och makeupartist!:


Hej!
kika gärna in på min blogg om frisör livet. Här kan du läsa om allt ifrån hårvårds tips och produkter till härliga jul/nyårsuppsättningar och nya trender!

Välkommen

#15 - - Elin:

Mums, dem där äpplena ser både goda och juliga ut!

#16 - - Jasmine:

Men så fina! Minst sagt läckra att se på.
Kram

#17 - - Elsa Winge:

Sjukt bra bilder, vilken skärpa!

#18 - - sandra:

åh herregud vad gott! ska absolut göra de här! tack för tipset

#19 - - Eddie och barnen på Bristol Academy:

Tänk att dom där äpplena är också mitt starkaste minne därifrån! Så vackra! Anna

#20 - - Josefine Hellgren:

Det där har jag faktiskt aldrig smakat :)

#21 - - Hanna Karlsson:

Det både låter och ser jättegott ut!

#22 - - Emma | Emmas bakblogg:

Det där såg riktigt ut och väldigt fina

#23 - - Emma | Emmas bakblogg:

Upps... Skrev lite fel ;)
Det där såg riktigt gott ut skulle det såklart stå!

#24 - - Charlotta:

De ser HELT fantastiska ut! Hoppas vi ses lite mer under 2014, kompis. KRAM!

#25 - - milla:

Riktiga sagoäpplen så fina:)
Det ska jag testa någon gång mums:)