Fredagsmuffins

 
Jag har blivit en jäkel på det där att fixa fram snabbt fika när snickarna är kaffesugna. De här muffinsen var en sådan snabbfika. De tog en sisådär 18 min inklusive tid i ugnen. Bra jobbat Karin.Härligt tunga blev de och smakade härligt av choklad. Glöm inte att ha i salt, det är det som gör det lilla extra.  Idag har jag haft en sån där bra dag med en massa positiva mail som jag suger åt mig, positiv feedback och sånt som gör att man får inspiration och jobbar lite till. Så måste det få bara ibland. I övrigt har vi full storm och regn här på västkusten. Flaggstången utanför mitt fönster svajar rejält och havet är i uppror. Snart dags för en promenad ner i byn för att titta på segelbåtarna och köpa fredagsmys. Det är livet i skärgården det...
 
Karins snabba fredagsmuffins
 
150 g mjukt smör
3 ägg
2,5 dl socker
3 dl mjöl
1 dl kakao
1 dl grädde alt mjölk
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
 
Vispa samman smör, ägg och socker och blanda därefter ner övriga torra ingredienser. Häll i muffinsformar och grädda på 175 grader i ca 10-12 min. Om du vill kan du låta dem vara lite kladdiga i mitten, jag lät dem bli lite torrare eftersom jag vet att det är det snickaren föredrar....
 
 
#1 - - fia:

Goda de där chokladmuffinsen.
Livet i skärgård är ganska häftigt. Jag gillar när det rör på sig - hellre skiftande än en stilla kokande gryta. vi har också haft blåst och regn här. Fantastiskt att kunna uppleva att det regnar underifrån :O
kram och ha skön fredag
Fia

#2 - - Katarina:

Snygga muffins och jag gillar lite tyngre muffins, blir liksom mera att äta :) Ha en fin helg!

#3 - - Alexandra - kärlek på tallrik:

Ibland är det bra att kunna något recept som går snabbt och lätt att göra - och ibland är det farligt, speciellt om det handlar om ingredienser man ofta har hemma (som här)! Blir man muffinssugen tar det ju ingen tid att röra ihop dem, på gott och ont ;)

#4 - - Alexandra - kärlek på tallrik:

Ibland är det bra att kunna något recept som går snabbt och lätt att göra - och ibland är det farligt, speciellt om det handlar om ingredienser man ofta har hemma (som här)! Blir man muffinssugen tar det ju ingen tid att röra ihop dem, på gott och ont ;)

#5 - - Helena:

Vilken snabbing du är!:) de blev snickarna glada när de fick nybakta muffins till fikat. Riktig lyx!