Jag måste ju erkänna att jag blir väldigt smickrad av att Hemkära Hanna tycker att det är skönt att jag är tillbaka i vardagen igen och kan publicera mina recept, hehe... det är ju det som är så roligt med att ha en blogg, jag lagar, ni testar, grymt kul!

Dagens lunch blev en örtgrillad fläskytterfilé med procencalska tomater och en snabbt ihoprörd citrondressing. Eftersom vi fortfarande försöker äta lite nyttigare blev det en sallad till men det passar såklart bra med te.x potatis. Vi har haft en kall men skön lördag. Dagens bästa kommentar kom från Peter som frågade om vi skulle gå på bio ikväll..passande att fråga mig som sett ca tre filmer om dagen i en veckas tid det...Ha! Ha en trevlig lördagkväll kamrater.

1 fläskytterfilé
1 dl olivolja
3 msk torkad basilika
3 msk torkad timjan
salt & peppar

Gnid in filén i olja och örter och salta och peppra. Grilla på 220 grader i ca 20 min.

Citrondressing

1 dl olivolja
1 dl creme fraiche
1 citron - rivet skal och saft
salt & peppar

Blanda samtliga ingredienser och smaka av med salt och peppar.