Mat som inte går att fotogradera - köttfärsgratäng med sötpotatis

Den här rätten är ju hopplös att fotografera! Den liknar mest någon märklig röra från bamba. Men, jag lovar, det här är fina grejer! Det här är ett helt nytt recept som kom till i förra veckan när jag var sugen på moussaka men inte hade potatis hemma. Dock fanns det sötpotatis i kylen och tada, ett nytt recept var fött! Sötpotatis, köttfärs, bechamelsås och en massa mozzarella är grunden, en mycket god sådan om jag får säga det själv... Det här är den perfekta vardagsmaten enligt "allt i ett"-principen och det blir också en finfin matlåda till jobbet dagen efter.

Köttfärsgratäng med sötpotatis
200 g nötfärs
1 burk krossade tomater
1 gul lök
torkad timjan efter smak
olivolja
salt & peppar
6 st sötpotatisar

4 dl mjölk
50 g smör
3 msk mjöl
salt & peppar

3 st mozzarellabollar

Fräs köttfärsen i olivolja tillsammans med den hackade löken. Häll över tomaterna och låt puttra i ett par minuter. Smält smör i en kastrull och rör ner mjölet, häll i mjölken, salta och peppra och låt koka i ett par minuter tills såsen fått en lagom konsistens. Skiva sötotatisarna i ca 0,5 cm tjocka skivor. Häll upp halva satsen köttfärsröra i en ungsfast form, lägg på ett lager potatis, därefter bechamelsåsen, potatis och slutligen köttfärsen och tippa med skivor av mozzarella. Gratinera i ugnen i ca 40 min på 175 min.

Haha! Sådana rätter är dödens död för en matbloggare :) Ser väldigt gott ut ändå, kan jag lova. Hoppas ni hade det fint i Malmö i helgen!

Jag kan i allafall se att de smakr mumsigt... =)

Haha älskar rubriken. Och förstår vad du menar, men jag tycker ändå att det ser ut (och låter) gott!

Ser riktigt gott ut. Måste testa nån gång

Gratänger eller grytor är i allmänhet rätt hopplösa att fota... utom fiskgrytor, de tycks vilja jobba lite för äran. :P

Vilken sorts mozzarella kör du på? Håller på att prova mig igenom sortimentet som finns, men hittills inte hittat någon som smakar ett dugg. :(

Ja viss mat kan man inte skryta med rent estetiskt. Men det är ju insidan som räknas :)

Precis Kim! Insidan som räknas...
Jag älskar ju sötpotatis!!

Låter gott för jag gillar sötpotatis...

Haha, åh ja, jag håller med om att vissa maträtter bara inte GÅR att fånga på bild, hur goda de än är! Dock tycker jag det låter jättespännande med en köttfärsgratäng (eller quornfärs för min del) med sötpotatis! Det har jag aldrig funderat på själv och jag använder ju just sötpotatis titt som tätt! tack för tipset :D

Jag vet att jag någonstans i din blogg sett att du följer en serie. Nu tänkte jag följa en serie (?!) och skulle vilja veta vad den där serien som du följer heter. Vet att det var typ sekelskiftet eller nåt sånt. Kram Fia