Trattoria - Karibisk frukost - kokos och limeplättar

Karibisk frukost - kokos och limeplättar

Jag ska vara helt ärlig, jag har ingen aning om hur en frukost i karibien smakar men det är så här jag föreställer mig den, med smak av söt kokos och syrlig lime. De här plättarna livade upp min kalla och grå måndagsmorgon. Jag hade gärna bytt snålblåsten och snön mot vit sand och ett turkost hav...Idag har jag spenderat alldeles för mycket tid framför datorn och därför tänker jag säga tack och hej till ettor och nollor nu och krypa ner i soffan under en filt och titta på Mad men. Och- tycka lite synd om mig själv eftersom det enda sällskapet jag har är en sur hund som längtar lika mycket efter Peter som jag.

Kokos och limeplättar

2 dl kokosflingor
2 dl fil
2 ägg
3 msk vetemjöl
1 lime, rivet skal och saft
smör att steka i

Kör kokosflingorna i en mixer tills du har ett fint mjöl. Blanda i övriga ingredienser i mixern och kör tills smeten är slät. Stek plättarna i smör.

2012-02-06 @ 20:08:15 Frukost Permalink

Kommentarer

Postat av: Ann-Louise

Det måste ligga en karibisk anda i luften. Jag började min vecka med en stor skål havregrynsgröt toppat med kokos. Dina plättar låter dock snäppet godare. ;)

2012-02-06 @ 20:44:45
URL: http://lillamatderiven.blogspot.com

Postat av: Amy's piece of cake

Låter och ser jättesmarrigt ut mums!

(Har du ändrat på någon inställning på din blogg? Den senaste tiden sparas inte mina uppgifter ner när jag ska kommentera... rätt så jobbigt att behöva fylla i dom varje gång jag ska kommentera....)

2012-02-06 @ 21:12:23
URL: http://amyspieceofcake.blogspot.com/

Postat av: malin, fyratips

det här ska jag göra imorn! fast kanske till lunch istället. hur många räcker det till ungefär?

2012-02-06 @ 22:35:46
URL: http://fyratips.tumblr.com

Postat av: Katarina

Vilken fin start på veckan!

2012-02-07 @ 04:26:24
URL: http://hovkonditorn.blogspot.com

Postat av:

Spännande recept!

2012-02-07 @ 11:07:01
URL: http://karinolofsson.se

Postat av: Kim

Karibiskt eller ej, verkar supergott ju.
De har bananplättar med kokos på efterrättsmenyn på Spice på Kungstorget i Gbg - de går icke av för hackor vill jag lova!

2012-02-07 @ 14:03:44
URL: http://tantrussinsbak.blogspot.com

Postat av: sofie mumsfillibaba

Du måste skoja! Skit i vilken del av världen det kommer från. Låter smarrigt värre!
Har länge tänkt att jag ska göra am pannkakor till helgfrulle. Förra veckan hittade jag ett recept på bananpannkakor med kokosmjölk i som lät himmelskt goda. Men dessa låter ju gudomliga!!

2012-02-07 @ 17:33:01
URL: http://www.mumsfillibaba.blogspot.com

Postat av: Sandra

Finaste tallrikarna! :)

2012-02-07 @ 23:20:11
URL: http://blueberryroad.blogg.se/

Postat av: Petra

Härligt! Å vilken fin bild! Kram

2012-02-11 @ 17:55:45
URL: http://kreativakonstigheter.blogg.se/

Postat av: Sabine-Välbefinnaren

Har alltid haft problem med att hitta på nya frukostar... men detta är ett recept jag skrivit in i receptboken som ska provas. tack för tipset. =)

2012-02-13 @ 21:29:33
URL: http://valbefinnaren.blogg.se/

Postat av: REBECCA

mums, det där måste jag prova!

2012-02-14 @ 15:49:52
URL: http://ohmykitchen.blogg.se/

Postat av: Stefan på kryssning

Vilka underbara bilder.

2012-02-21 @ 15:42:12
URL: http://www.alltomkryssningar.com

Trackback