Skinkmackan

 
 
Godmorgon annandag jul. Julstämningen känns bortblåst, vi har tö och slask. Jag kommer på mig själv med att tänka på saker jag skall göra, maila, fixa och trixa. Men, nej, en dags ledighet till får det allt bli. Gårdagens middag var magnifik, svampstuvning med sherry och smördegsbakelser till förrätt, kalv i dillsås till huvudrätt och creme bruleé med blodappelsin till efterrätt - fullträff! Behöver jag påpeka att min faster älskar att laga mat lika mycket som jag...
 
Det finns ett par saker som är obligatoriska på julen, lutfisken är en, skinkmackan en annan. Den smakar som allra bäst på juldagen (livslång forskning) på en skiva knäckebröd, med grov senap på och till det en kopp kaffe. Det är precis en sådan jag skall fixa till mig själv nu. Trevlig annandag på er!
 
 
 
#1 - - Karin:

Ja skinkmackan sitter aldrig fel! God fortsättning önskar jag dig!

#2 - - tina:

Jag håller med, skinkmackan med senap när det allra godaste (även om fasterns meny inte lät helt fel den heller :-)

Julkram till dig.