Piri-pirigryta med linser, sötpotatis & fetaost




Den här veckan är det soulfood som gäller för min del. Det har ingenting med bantning eller diet att göra utan handlar helt enkelt om mat som får mig att må bra. Idag lagade jag piri-pirigryta med röda linser och sötpotatis. En riktigt bra fastfoodvariant som tar 20 minuter att laga. Jag använde den goda piri-pirikryddan som enda krydda, det är en kryddblandning som betyder "peppar-peppar" på Swahili. Den består av mycket peppar, chili, och vitök. Väldigt gott!

Det här behöver du till 4 personer
4 sötpotatisar
1 stor gul lök
2 vitlöksklyftor
3 dl röda linser
2 burkar krossade tomater
4 dl vatten
150 g fetaost
salt & peppar
piri-prir
olivolja

Så här gör du:
Hacka löken och vitlöken grovt, fräs i lite olivolja tills löken är mjuk. Häll i linserna och de krossade tomaterna. Krydda med piri-piri och salt och peppar. Skala sötpotatisarna och dela dem i kuber. Lägg dem i grytan och låt sjuda i ca 20 min. Servera med fetaost och ett gott bröd.



#1 - - Amy's piece of cake:

Älskar starka grytor så detta är verkligen något för mig.

Den ser mycket god ut!

#2 - - Alexandra - kärlek på tallrik:

Tänk, jag har alla ingredienser hemma och letade just efter ett bra recept med sötpotatis - det här låter väldigt lovande! <3

#3 - - Katarina:

Det här är helt i min smak!

#4 - - Emmy:

Laxen som vi skulle äta får stanna i kylen idag! Jag åker och handlar piri piri på direkten!

Hoppas allt är bra!

#5 - - Hanna - Mode, smyckestillverkande och min vardag:

Det låter gott!

#6 - - Sanna:

Vad gott =)

#7 - - Alexandra Kjellman:

Mums, det såg ju himla gott ut! =)

#8 - - martina:

Just nu har jag 2st superhärliga tävlingar i min blogg!



I den första tävlingen kan du vinna en snygg & stilren ljuslykta från Blomus!

http://martinaolsson.myshowroom.se/9227/tavling-vinn-en-ljuslykta-fran-blomus/



Och i den andra tävlingen kan du vinna naturliga hår & hudvårdsprodukter från Eilas till ett värde av 200kr!

http://martinaolsson.myshowroom.se/9243/tavling-vinn-produkter-fran-eilas-till-ett-varde-av-max-200kr/



Ha en bra kväll :)

#9 - - Charlotta:

Vad köper du för fetaost? Den där ser ju löjligt god ut!

#10 - - Kim:

Den ser riktigt god ut. Och fetaosten på toppen där, oj oj oj.

#11 - - Nicklas:

Det här är helt i min smak! Smarrigt!!!

#12 - - karin - trattoria:

Amy: Piri-piri är en fantastisk krydda!

Katarina: :)

Emmy: testade du receptet? :)

Hanna, Sanna, Alexandra: :D

Charlotta: den här tror jag var ICAs egna märke :)

Kim: älskar fetaost till grytor :)

#13 - - Emma says style, love & rock and roll.:

åh det lät jättegott!