Citronkaka









Det tar emot att sitta inne idag men snart är jag äntligen klar med räkenskaperna, sent ute, jag vet...Det här med det fina vädret är ju lite smått jobbigt eftersom det inte alls lockar att vare sig sitta inne och än mindre jobba...Nu blir det iaf paus för promenad, hoppas ni har en trevlig valborg!

Häromdagen bakade jag citronkaka, en enkel, och vid första anblicken kanske lite tråkig kaka, men ack så underskattad!

Citronkaka:

3 ägg
2 dl socker
100 g smör
3 1/2 dl mjöl
1 dl mjölk
2 tsk bakpulver
1 citron (skal & saft)
2 msk vaniljsocker

Gör så här:
Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt dem smälta smöret, rör därefter ner de torra ingredienserna, vispa inte! Riv skalet på citronen och rör ner i smeten liksom citronsaften. Smörj och strö en sockerkaksform och grädda på 175 grader i ca 25 min. Smakar finfint med löst vispad grädde och jordbubbar kan jag meddela.

#1 - - Linda - Cupcakefluffan:

Det är så gott med citron i sockerkakan



Ha en fortsatt trevlig valborgskväll

#2 - - M E R E I:

- Hoppas du får en bra valborg :)!

#3 - - Tea:

Hej! Hittar inte ditt bidrag till Månadens sötsak (något är galet med länken). Skicka den gärna till mig igen! /Tea

#4 - - Marie-Louise:

Åh så gott, ja citronkakan är verkligen underskattad.

#5 - - Sandra:

Mmm... Gott gott!!!