Chokladganache
Chokladganache är också en sån där typisk Parisgrej jag älskar. En chokladcreme som passar bra i fyllning på pajer, tårtor eller en tesked till kaffet. Med några flagor havssalt är man nästan i himlen! Använd alltid salt när du använder choklad eller kakao, det lyfter chokladsmaken!
Idag är jag uppe med tuppen och ska spendera dagen på kontoret. Ha den fin dag!
Det här behöver du:
100 g mörk choklad (minst 70 procent) av fin kvalitet
1 dl grädde
2 msk honung
2 msk socker
Så här gör du:
Hacka chokladen fint och häll den i en bunke. Värm grädde, honung och socker tills det börjar koka, häll då vätskan över chokladen och rör tills smeten är jämn och smidig. 
vad gott =)