Bruschetta på balkongen





Även om det är måndag idag så är det också söndag eftersom söndag är våra hejdådagar, då åker Peter söderut och jag stannar här och jobbar med mitt. Eftersom det är tråkigast i världen att laga mat till sig själv brukar det inte bli någon extravagant söndagsmiddag för min del, idag blev det bruschetta. Det fanns en massa surdegsbröd över från helgen och likaså tomater. Sagt och gjort, bruschetta blev det. Finns det något enklare och godare?
Jag åt min middag på balkongen med vårsolen i ögonen och fick för en stund känslan av att vara utomland. Vilket fantastiskt väder!

Bruschetta till en Karin:

1 skiva bröd, gärna dagsgammalt
2 tomater
1 vitlöksklyfta
olivolja
basiklika
salt & peppar

Värm olivolja i panna och lägg i brödet när oljan är riktigt varm. Låt brödet få fin färg och ta sedan upp det och låt rinna av på hushållspapper. Riv vitlöksklyftan mot brödet. Hacka tomaterna fint och blanda med färsk basilika, en skvätt olivolja och salt & peppar. Lägg tomatröran på brödskivan och njut.






Att sitta på balkongen och jobba i kvällssolen...det gillar vi!


bloglovin
#1 - - Lina:

SV: Ja de är en sån film man inte tröttnar på :)



Oh va härligt de såg ut =)

#2 - - Coquina:

Mums =) Ny tävling på min matblogg så kika gärna in där om du gillar smycken =)

#3 - - Linda - Cupcakefluffan:

Så gott med bruschetta :-)

#4 - - Abby:

sv: tack snälla, du anar inte vad det värmer - jag älskar att skriva.

#5 - - Beatrix:

åh. bruschetta är ju nedrans gott. speciellt hemmagjord kan jag tro.

#6 - - Anonym:

Ja, det är verkligen gott! Blev hur sugen som helst på bruschetta nu!

Ullis

#7 - - Louise:

Åh, det där är sommar det!

#8 - - KarinW:

Vad mycket gott du lagar karin! Kommer tillbaka för nu måste jag sova... zzZZzzZZ

#9 - - Miriam:

Tack för din kommentar!



Oj så gott det såg ut! Brukar du laga vegetarisk mat?

#10 - - Frida:

Fin blogg med underbara bilder! :)

#11 - - Linn daniella och klaudia:

FIn blogg och fina bilder

#12 - - äktenskapstyckaren:

otroligt vackra bilder!. Hungrig!

#13 - - Martina:

Bruschetta är verkligen en favorit, brukar själv göra det ofta på en bit surdegsbröd, tomater, mozzarella och basilika...mums ;-)